第30章 番茄炖牛腩(第2/2 页)
最新言情小说小说:
盛世帝后江山行、
穿成假千金后,她问鼎娱乐圈、
让你唱处处吻,你唱成处处啃?、
一步一繁华、
神话战力,我加入魔族你们后悔了、
全班下场凄惨,听我心声改命、
春风夜雨,晚来急、
御医的小娇妻,又要开直播养家啦、
一轮明月入冰湖、
重生之相交的平行线、
我携暖阳拥你入怀、
从村姑到皇后,小娇花成长记、
【希腊神话】从世界之初开始变强、
诸天:开局祖国人融合毁灭日能力、
飞雪千年、
以为是宅斗,结果是修仙、
穿书后心机小反派对我心思不纯、
迪迦奥特曼之计时器闪光、
荒岛求生之原始丛林探险、
绑定系统,种花种草我都行!、
。
今天黄老三送来的灵气蔬菜还是茄子和番茄,所以今天的特供菜肴还是这两种食材做的。
一个是番茄炖牛腩,还有一个是手撕茄子。
牛腩选用的是肋条坑腩,这个部位有肉有筋有油花,最是适合用来做这道番茄炖牛腩。
牛腩冷水入锅,水中加入小葱、姜片和料酒,水开后再煮一会,捞出来用热水洗去浮沫,沥干水分备用。
番茄用开水烫一下之后将皮撕掉后切成小块,
洋葱切丝后炒成到透明,然后把番茄倒进去,翻炒均匀,加一点盐,可以让番茄快速出汁起沙。
炒到番茄软烂起沙,关火备用。
接着炒糖色后将牛腩倒进去翻炒,炒到牛肉的香味溢出,然后再跟之前炒好的番茄一起倒进砂锅里,再倒入没过食材的开水。
接着大火煮开,转小火,加盖锅盖,慢慢炖就可以。
这道菜比较耗时,黄老三送来食材,林知心在准备做这道菜之后就已经开始做了。
不然等到客人点单再做可来不及。
至于会不会做好了卖不出去,这个是林知心一点也不担心的,就这么一会,售价280一份的番茄炖牛腩已经卖出去8份了。
今天上午林知心也就做了50份的量,根本就不怕剩下。
本章未完,请点击下一章继续阅读!若浏览器显示没有新章节了,请尝试点击右上角↗️或右下角↘️的菜单,退出阅读模式即可,谢谢!
本章未完,点击下一页继续。