穿成流放罪妃后的发家生活第50节(第2/3 页)
,剩余的她没动,想留给两个儿子还有儿媳喝,这会儿见大家都不吃这个肉串,她就想着先尝尝看。
她拿过一串烤肉,咬着裹着酱料的肉串,手上一扯,肉串落入口中,她嘶了口气,“烫,烫,可是好香,好好吃。”
几人见状,也拿了串烤肉吃起来。
肉的油脂已经被烤出来一些,表面微微焦脆,一口咬下去,焦香然后里面的肉还是嫩的,裹着肉香跟油脂的油香,还有酱料的香,口口生香。
薛良道:“好吃。”他吃得满嘴是油,嘴角还沾着些酱料。
其实要让许沁玉来尝尝,舅舅烤的肉串火候还是过了些。
但这个多多练习几天,味道就会更好的。
她也给舅舅建议多在家烤几天再卖。
薛氏也不顾形象的蹲在院子里吃肉串,实在太香了,她也没吃过吉祥楼的炙肉,但她觉得,女儿给的配方做出来的烤肉,肯定比炙肉香多了。
玉姐儿不仅给了配方,还提供了每种肉串售卖的价格。
就这样的大肉串,上面四大块的肉,玉姐儿给的建议是六文钱一串。
京城的五花肉比边陲便宜些,因为要供得量大,养猪的人家比较多,还有专门的养殖场,所以五花肉是三十文钱一斤,有时候猪肉太多,便宜的时候才二十多文钱一斤。
一斤五花肉大概串十二串大肉串子,六文钱一串的话,一斤五花肉就能卖到七十文钱左右。
再去掉炭火香料调料的成本,签子的话,自家人就能去砍竹子砍木柴来削成签子,这个签子也是可以反复使用,但肯定有折损的,用了几次就不成了。
摊子也是自家的,要是生意好,买的肉多,价格也能便宜些,等于一斤五花肉做出来的烤肉可以赚到二十七八文钱左右。
一人吃了一串,看着剩下的烤串都还有些馋得慌。
薛良道:“这些烤串大家都吃了吧,晚上再买点肉回来继续烤给老大还有涧哥儿他们尝尝,玉姐儿也说才开始可能烤的不太好,多多练习,所以这几日咱们就买点肉回来,多做些烤肉吃,正好大家都解解馋。”
但是想要做这个烤肉的营生,肯定不能用这么点小的铁网子,得去铁铺打个玉姐儿说的那种铁架子,他估算了下,这样的铁架子就得七八两银子,还得买肉买调料买香料买炭,家里这几个月也就赚了几两银子,根本不够的。
另外薛良也没打算把玉姐儿说的这些烤
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