第92章 苞谷(第4/4 页)

食材：

猪肉 300克、玉米 2根、饺子皮 8个、细香葱 1把、食盐 5克、料酒 5克、五香粉 5克

做法：

1、原料备用，玉米用小刀剃下玉米粒。

2、锅内水烧开，玉米用水焯熟，沥干备用，可按个人需求稍微剁碎，但不要太碎。

3、猪肉用刀剁成细细的肉糜，加入剁好的玉米粒、肉糜、香葱末、盐、料酒、五香粉。

4、搅拌上劲，取一片饼子皮，中心放上一小块内馅。

5、捏上均匀的褶子，即是蒸饺生坯，包好的饺子坯均匀的摆入铺了油纸的蒸笼内。

6、锅内水烧开后，放入蒸笼，蒸十五分钟左右，至饺子熟即可。

十，玉米鲜肉包

食材：

猪肉 500克、玉米(鲜) 3根、高筋面粉 150克、玉米面(黄) 100克、酵母(干) 3克、小葱 1小把、姜 4片、五香粉 5克、食盐 6克、水 135克、白糖 15克

做法：

1、猪肉，小葱备用，鲜玉米备用。

2、猪肉入料理机打成肉糜，加入五香粉、盐、姜末，搅拌均匀，小葱洗净，切碎。

3、切好的小葱倒入肉糜中，搅拌均匀，用刀把鲜玉米上的玉米粒切下(因为玉米比较嫩，用刀切比较方便)。

4、切下的玉米粒倒入肉糜中搅拌均匀，即成内馅，高筋面粉、玉米面、水、白糖、酵母倒入面包机。

5、和成面团后， 放在温暖处发酵，面团发酵到两倍大左右，取出排气。

6、充分揉匀后，切成均匀的小剂子，取一个小剂子，擀成圆片。

7、取内馅放入面皮中央(面皮和内馅的量1：1)均匀的捏出小折，收口即成小肉包生坯。

8、生坯 放入笼内醒发10分钟，冷水上锅蒸，大火烧至水开上汽后，转中大火蒸约13分钟关火，不揭盖，继续焖3分钟即可。

十一，玉米粥

食材：玉米粒、大米、盐

做法：

1.将大米先泡水30分钟，玉米粒洗干净；

2.锅中加入适量清水，烧热后倒入大米煮开；

3.然后下入玉米粒煮20分钟；

4.最后加入适量盐调味即可。

十二，玉米烙

本章未完，请点击下一章继续阅读！若浏览器显示没有新章节了，请尝试点击右上角↗️或右下角↘️的菜单，退出阅读模式即可，谢谢！