第121章 吃席(第3/3 页)
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这个菜名，作为半个湖北人，都不知道啥时候出现的，只记得小时候它叫肉丸汤，类似湖南这边的三鲜汤。做法也没啥大讲究，食材包括了猪肉丸子，鹌鹑蛋，火腿片，再加一点黑木耳大蒜苗做配菜，大厨三下五除二就能做好，鲜香美味很好吃。
2、滑鱼
此菜历史悠久，湖北很多家庭都会自己做，选择10多斤以上的大草鱼，切成块用淀粉调味料腌制，然后烧开汤锅后直接下进去煮熟，以前的老味道酸酸咸咸，但是现如今加入了泡椒，变成酸辣味，加上汤汁在淀粉的调剂下，很浓，将胡椒粉和酸辣味体现得淋漓尽致，是一道下酒下饭的抢手菜。
3、粉蒸肉
湖北的三蒸是很有名的，所以在宴席上蒸菜那绝对是主流，细细算下来，扣蒸占了6道菜之多，粉蒸肉就是其中最经典的一道，下面放点土豆，上面都是大块的猪肉，大火蒸�
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