第90章 甘蔗(第3/3 页)
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抽去泥肠,稍晾后剁成虾泥。加入食盐、料酒、胡椒粉、鸡蛋、淀粉拌匀。甘蔗去皮,切成长棍状(小拇指细,不能太粗)。把虾肉泥包裹在甘蔗棍外面,制成甘蔗虾肉棒,置入油锅中炸至表面金黄色即可。
11.花式吃甘蔗和甘蔗汁
甘蔗可以烤着吃,甘蔗汁直接加热吃能益脾胃,而且它们跟其它食材搭配起来花式应用来吃更是效果杠杠的,来看这四种超赞搭配:
【甘蔗汁+粳米】
原材:甘蔗汁150毫升,粳米1.5两
制法:新鲜甘蔗榨取汁约150毫升,兑水适量,与粳米一同炖煮成粥
功效:甘蔗粥可以清热生津,养阴祛燥
注意点:熬煮甘蔗粥时不宜太过稠厚,稀薄一些比较好
【甘蔗汁+马蹄汁】
原材:甘蔗1段,马蹄5个
制法:甘蔗马蹄去皮切小块,一起放入榨汁机,加入适量水,榨成汁饮用
功效:滋阴润肺,清热除烦
【甘蔗+白萝卜】
原材:甘蔗400克,白萝卜100克
制法:甘蔗去皮洗净切段,白萝卜洗净切小块,锅中加水烧开,放入处理好的甘蔗和白萝卜,煮到白萝卜熟烂即可
功效:清热润肺,和胃止呕
【甘蔗+排骨】
原材:甘蔗300克,排骨300克,胡萝卜半根
制法:甘蔗、胡萝卜去皮洗净切块,排骨洗净焯水;锅中加清水烧开,放入所有食材,大火煮沸后改小火煲1-2小时,加盐调味
功效:清热润肺,健脾开胃
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