第81章 野木耳(第2/2 页)
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木耳由种植者根据生长情况进行定期采摘。
2.种植木耳在收获后经过处理和加工，可直接食用或者商业销售。
总结：
野生木耳和种植木耳在生长环境、外观特征、品质和采摘方式等方面存在一些区别。
野生木耳生长在自然环境中，具有多样的外形，口感脆嫩，味道鲜美；而种植木耳则在人工控制的环境下种植，外形相对规整，口感嫩滑，味道清淡。
无论是野生木耳还是种植木耳，均含有丰富的营养物质，都是美味的食材。选择哪种木耳取决于个人的喜好和实际需求。
如何鉴别，应该肉眼容易看出来和摸出来：
1、野生木耳成呈（黑）褐色，人工木耳黑或灰黑色。
2、野生木耳对着光有自然的光感（当然不会是透明），人工木耳纯黑色，无通透感。
3、野生木耳泡发后偏薄、脆，人工木耳泡发后肉厚实。
4、闻，野生木耳气味自然，一说有木耳特有的自然气味，人工木耳不明显，如有刺鼻或酸味的，一定不是野生木耳。
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