重生七零之女主只想避世第36节(第2/4 页)
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搅拌成絮状,一点一点的往里面加水,分次放入能更好的掌控糯米粉吃水量,然后用手揉至面团光滑,揉好后用竹盖子盖好醒半小时左右。
再将黑芝麻和砂糖混合,用石磨搅打成粉,之后将黑芝麻煸炒一下,这样最后做出来芝麻更香,再倒入盆中加入猪油混合均匀。
放入猪油的好处就是可以让后期出锅的汤圆更有口感,再把黑芝麻馅揉成均匀大小的圆,为了包的时候方便,将准备好的芝麻馅放置一旁。
接着打开竹盖子,取适量的醒好的糯米团,先揉成一个小圆,然后在中间捏成一个小窝,取一个芝麻馅放入窝里面用手的虎口位置包好,再放入掌心继续搓圆。
然后在案板上撒上干糯米粉,放入干糯米粉呢是为了让汤圆后期拿起来不粘底,然后将包好的汤圆放在糯米粉上,依次类推包好之后用布盖上继续醒三分钟,这样做�
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