第49节(第2/3 页)

加入了肉松和海苔，原本寡淡无味的白粥变得有滋有味起来，白氏一小勺一小勺的喂着，纪宁雨竟喝下去了整整一碗。

喝完了粥，纪宁雨感觉胃里暖暖的，在给宝宝喂过奶后，一阵困意袭来，黄寄北替她拿掉了靠枕，盖好被子，抱着喝饱了的小婴儿轻手轻脚的走出了房间。

肉松是年前冬天的时候开始试着制作的，受洋流影响，今年三崖州渔民大丰收，市场上的鱼变得很是廉价，为了维持正常的价格，黄寄北在和其他官员商量后决定由官府出面收购，然后由黄长植的作坊帮忙加工，收取少量的加工费。

若是全部做成鱼干，恐怕不太好卖，于是黄寄北就打算做成肉松，或者说，鱼松。

海鱼去鳞、去内脏和头尾，剖作两片洗净，放入碗中，加入黄酒、盐、葱姜片调味，用旺火隔水蒸，蒸熟后，取出鱼碗，拿掉葱和姜片，将鱼骨剔除，同时剥去鱼皮。深海鱼一般只有一根主骨，鱼刺很少，只要将主刺去除就差不多了。

将剔刺完毕的鱼肉倒进干净的布袋中挤干，然后放入锅中，捣碎、搓散，用文火慢慢烘干，同时不断翻炒。

待鱼松炒得差不多了，依次拌入糖、酱油，待看到肉色变得金黄色就基本炒好了。最后只要要将鱼松晾凉，就可装进罐子里了。

在尝试了几次后，黄长植的作坊终于作出了品相一流的肉松，这次拿回来的肉松柔软蓬松，色泽均匀，滋味浓郁鲜美，甜咸适中，称得上是上好的肉松。

将肉松拌进粥里或蘸馒头食用，都是很不错的食物。

肉松的尝试很是成功，看来可以装船发往内陆了，这一年来他们和京城之间的贸易已经很成熟了，京城是全国的风向标，他们的干货在京城活的成功后，其他省也开始向他们订货了，是以他们现在做出来的和向渔民们收购过来的干货根本就不愁卖。

时光飞逝，小圆圆已经一周岁了，今天是她的抓周礼。

在这之前，夫妻俩给即将出生的宝宝准备好好几个名字，但宝宝正好在正月十五这天到来了，两人便用了圆圆这个名字，寓意团圆美满。

抓周礼办得很是热闹，小圆圆绕过了书本、金钗、小手帕，最终抓起了一个小算盘，抱在了怀里不肯撒手，惹得众人呵呵大笑。

黄寄北一家已经来到海岛三年多了，这三年多的日子，他和这个海岛，和这里的乡民，早已产生了浓厚的感情，百姓们对这位宽厚能干的知州大人敬佩有加，没有他就没有现

本章未完，请点击下一章继续阅读！若浏览器显示没有新章节了，请尝试点击右上角↗️或右下角↘️的菜单，退出阅读模式即可，谢谢！